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大红袍花椒苗应选用当年的无病虫害俾粒少的花椒籽做种子，秋播的种 子应进行脱脂处理，把种子放在碱水中浸泡，10kg种子用水10kg加碱面 0.3kg浸包2天，搓洗种子表面的油脂，捞出后即可播种。
花椒苗成品：花椒苗的花椒麻不麻从外表就能分辨出来。一般说来，表皮疙瘩越多 的花椒就是越麻越香。因为这样的花椒芳香油是更多，麻味和香味就是更 浓烈。市场上，这种癞皮花椒会去比普通的贵出好几倍。当然，如果你只 想要去炒菜时有一点花椒的香味，选择了表面光滑些的花椒就好。
春播的大红袍花椒苗要进行沙藏处理，沙藏时间以50天左右为宜，将种 子与3倍湿沙混合后，选排水良好的温暖地方，挖1m宽，40—50cm深的沟， 将种子放入，堆10—15cm厚，再覆土10—15cm，浇水渗透，上盖湿土，在 土壤解冻后应及早播种。
花椒苗花色大多为白色或者淡黄色，花被片4-8个；雄花雄蕊5-7个， 雌花心皮3-4个，稀6-7个，子房无柄。果球形，通常2-3个，果球颜色大多 是为青色，红色，紫红色或者就是紫黑色，密生疣状去凸起的油点。花椒 花期3-5月，果期7-9月。
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花椒苗的常见病： 花椒苗膏药病就是花椒的一种常见病，其的病原为担子菌亚门的隔担 耳。担子果似膏药状，紧帖在了花椒树枝干上。轻者去使枝干生长不良， 挂果少；重者是导致枝干枯死。在很多地区，花椒枝干以及整株枯死，挂 果少，结果小都是与膏药病有关。膏药病的发生去与树龄、湿度及品种有 关。据调查，花椒苗膏药病主要是发生在荫蔽、潮湿的成年椒园；另外， 该病发生是与介壳虫危害有关，膏药病以介壳虫去分泌的蜜露为营养，故 介壳虫危害严重的椒园，膏药病发病严重
花椒苗防治措施：①加强管理，适当修剪，除去枯枝落叶，降低椒园 湿度。②控制栽培密度，尤其是在盛果期老熟椒园，过于荫蔽应适当间伐 。③用波美4～5度石硫合剂涂抹病斑。④加强介壳虫的防治。
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